利用火锅底料做这道菜，实在是简单粗暴了点，但姐就是爱麻辣，爽脆的牛百叶、软软的金针菇相得益彰，吃完余下的汤汁还可以用来烫青菜，下粉条。
我没有买到牛肚，所以就没放，其实味道还是一样的，也可以根据自己的喜好加入其它东西。