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鸡汤火锅
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_野生草莓

认识老公之前很不喜欢吃火锅,就算偶尔吃一次,也只吃辣锅,很少吃清汤锅,青菜更是不吃,没想到认识老公后,口味变了很多,喜欢吃火锅了,清汤的也喜欢,青菜吃的也很多,真的很奇怪。

时间:10分钟内
食材
肥牛片 300g
羊肉片 300g
鸡架 半个
盐 适量
糖 适量
枸杞 适量
茼蒿 100g
香菜 100g
鲜豆皮 半张
鲜蘑 200g
芝麻酱 适量
辣椒油 适量
腐乳 适量
英式芥末酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡架切成小块,洗干净
  • 步骤 2/17
    鸡架放锅中氽水,去除血水
  • 步骤 3/17
    去除血水的鸡架
  • 步骤 4/17
    锅中重新放入清水,煮成鸡汤
  • 步骤 5/17
    鸡架煮出油后加入盐
  • 步骤 6/17
    加入适量的糖
  • 步骤 7/17
    加入适量的枸杞
  • 步骤 8/17
    芝麻酱中加入盐和水
  • 步骤 9/17
    调制好的芝麻酱
  • 步骤 10/17
    洗好的茼蒿,装盘
  • 步骤 11/17
    苦苣掰开洗好装盘
  • 步骤 12/17
    鲜豆皮切成条
  • 步骤 13/17
    鲜蘑洗干净掰开,装盘
  • 步骤 14/17
    羊肉处装盘
  • 步骤 15/17
    肥牛装盘
  • 步骤 16/17
    准备各种调料
  • 步骤 17/17
    煮好的鸡汤,直接就可以涮肉
小贴士

先给鸡架氽水,去除血水,去腥,在重新换上水煮鸡汤

在煮鸡汤时洗青菜,可以节省时间

发布于 2023-01-05
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