这款红枣鱼头火锅很清淡，红枣具有暖身作用，很适合冬天炖汤，而刚好我们娘俩在家，就慢慢配点蔬菜，涮一下。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。具有‘一日食三枣，百岁不显老’之语。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。枸杞子别名很多，有甜枸杞、红枸杞、狗奶子等。含各种矿物质及多种维生素，营养丰富，具有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。枸杞还能提高皮肤吸收氧分的作用，从而起到美白肌肤。常吃枸杞，可以“坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”所以，枸杞还有抗衰老的作用。
蔬菜随自己喜好而搭配。不要担心豆腐会煮碎了，豆腐越煮越硬实哦。