老妈从老家带过来的一大袋新鲜猪血必须抓紧时间吃,因为这东东不好保存,如果冷冻会破坏它独有的口感，而冷藏一个星期之内必须全部解决掉,所以带过来后我就换着花样把它做了吃了,要不然费了这么大功夫带过来的美味坏掉就可惜了,呵呵,那几天我们几乎顿顿都吃它呀,但也没觉得腻哈，而且现在北方这天还应该多吃吃这种清肺菜.为了做这道菜,我还特意去网上定了个这种火锅,一是用来拍照好看,二是可以边煮边吃,还可以涮菜,不过说真心话,我还真舍不得开火,要不然把这锅熏黑了拍照就不好看了,老妈说我就买回来一个摆件,呵呵,就当是吧,谁让咱有这爱好了。
1、豆瓣酱和泡椒里都有盐，整道菜加盐适量
2、泡椒在里面增加了这道菜的香味儿，所以建议不减少