原味番茄酱
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终于还是决定之间动手做少许番茄酱。超市里那些番茄沙司,似乎并不是孟老师的番茄酱。就算是,也太大瓶,孟老师那两道面包根本用不了。。。不知道孟老师的番茄酱里除了番茄还有些什么。存了心什么都不加,只有番茄。打浆,浓缩至稠,没有任何的调味品。番茄本身多汁,并不需要额外加水去搅打,而马力强劲的至尊宝的确很强大,打到连籽都看不见。一小碗番茄浆很快变成浓稠的番茄泥。只是这什么也没加的番茄酱,虽然原汁原味,却不耐贮存,赶紧用掉是上策。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
番茄 1个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料
  • 步骤 2/10
    番茄洗净,去蒂把
  • 步骤 3/10
    切成小块,倒入料理机
  • 步骤 4/10
    盖紧盖子
  • 步骤 5/10
    通电,设定速度+,时间120秒
  • 步骤 6/10
    启动
  • 步骤 7/10
    打浆结束,倒出
  • 步骤 8/10
    将番茄浆,倒入锅中,中小火加热,不断搅拌
  • 步骤 9/10
    煮至浓稠状
  • 步骤 10/10
    倒出,密封保存。
小贴士

料理机盖子务必盖紧,以防浆液飞溅。

熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底,并防止浆液溅出。

发布于 2024-01-02
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