豆腐卷适合人群：一般人群均可食用，尤其是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
烤的火侯大一些比较好。