Name: 酱烤鱿鱼须
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鱿鱼须 200g; 色拉油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 甜面酱 适量; 孜然 适量; 辣椒面 适量; 胡椒面 适量; 白芝麻 适量; 生抽 适量; 料酒 适量

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酱烤鱿鱼须

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这不是朴果果吗

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼须 200g

色拉油适量

盐适量

蚝油适量

甜面酱适量

孜然适量

辣椒面适量

胡椒面适量

白芝麻适量

生抽适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

去掉须上的吸盘、眼睛、嘴，扒掉外皮。
步骤 2/9

每个1.5cm开一个切刀刀花
步骤 3/9

把整个鱿鱼须分成四份切开
步骤 4/9

用胡椒面和料酒抹匀腌制半个小时。
步骤 5/9

烧烤酱料：色拉油、蚝油、豆瓣酱、孜然、辣椒面、胡椒面、白芝麻、生抽，浓度像酸奶即可。
步骤 6/9

腌好的鱿鱼须码放在铺了锡纸的烤盘里
步骤 7/9

鱿鱼须涂抹一层烧烤酱送入烤箱200°8分钟。
步骤 8/9

鱿鱼须已经收缩不少，拿出再次涂抹烧烤酱送入烤箱200°8分钟。
步骤 9/9

取出烤盘，把鱿鱼须装盘开吃~

小贴士

1、用稀释的白醋浸泡鱿鱼很容易拨掉外皮。

2、鱿鱼须开过刀花很容易入味，不易烤久。

发布于 2019-11-21