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蛋皮卷便当
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何必掩饰雨薇

小子对于思有独特的想法，那天吃了寿司，他说海苔吃起来有点费力，让我用蛋皮来试试，于是今天我就给他来一款蛋皮版的寿司啦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
冷饭 1份
玉米 1个
豌豆 100g
油 适量
盐 适量
鱿鱼虾仁粒 1份
蒜苔 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    锅里加油微热将虾仁粒及鱿鱼粒还有葱花下锅炒香。
  • 步骤 3/10
    再将冷饭下锅同炒至松散。
  • 步骤 4/10
    加适量细盐及料酒提个味。
  • 步骤 5/10
    再将蒜苔粒下锅炒至出味。
  • 步骤 6/10
    炒好饭后出锅备用，另起锅煎好蛋皮。
  • 步骤 7/10
    再盐水焯时蔬豌豆来配。
  • 步骤 8/10
    蛋皮放在寿司模里。
  • 步骤 9/10
    将炒好的饭加入，压至成型再切片即可。
  • 步骤 10/10
    最后配上煮好的玉米豌豆胡萝卜，就可以是一份有味的蛋皮鲜饭卷便当啦。
小贴士

冷饭干一点，那么炒出来的饭就会香。

发布于 2020-03-13
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