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鸡蛋西红柿煎饼
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链止履谭茁

以前都是凉拌西红柿或者西红柿炒鸡蛋，今天换个做法，用西红柿和鸡蛋做成煎饼，没想到这么好吃，喜欢的可以试试

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
西红柿 1个
葱 1小段
面粉 100g
红薯粉 20g
盐 1勺
鸡精 半勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好西红柿，鸡蛋，葱，面粉，红薯粉所有食材
  • 步骤 2/10
    把鸡蛋打入盆里，再把西红柿和葱切碎放入
  • 步骤 3/10
    在鸡蛋和切碎的食材里加入盐，鸡精搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    倒入红薯粉和面粉（红薯粉和面粉提前放一起拌均匀）
  • 步骤 5/10
    最后把所以食材搅拌成面糊，太干了可以适量添加清水（面糊也不能太稀）
  • 步骤 6/10
    锅里放油烧热，倒入面糊煎制（先下锅不要翻动，等定型再翻面）
  • 步骤 7/10
    把西红柿鸡蛋饼煎制两面金黄即可（翻面后用铲子把饼压薄一点）
  • 步骤 8/10
    出锅的西红柿鸡蛋饼，切成小块即可食用
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

添加红薯粉煎的饼比较Q软，好吃

喜欢硬一点的就不需要添加红薯粉

发布于 2019-12-17
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