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扁豆面旗子
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vocabulary豆浆

好吃

时间:10-30分钟
食材
扁豆 100g
面旗子 300g
西红柿 2个
菠菜 1把
大蒜 2瓣
土豆 1个
大葱 1/2根
红辣椒 1/2个
菜籽油 适量
盐 适量
香醋 少许
酱油 少许
生姜粉 1勺
花椒粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    扁豆子洗干净，泡2小时；
  • 步骤 2/15
    买回来的面旗子；
  • 步骤 3/15
    大葱斜切段，土豆切小块；
  • 步骤 4/15
    菠菜切段，红辣椒切块；
  • 步骤 5/15
    大蒜切片；
  • 步骤 6/15
    热锅热油，放入葱段，炒香，再加土豆块翻炒；
  • 步骤 7/15
    加生姜粉，花椒粉，盐，酱油，翻炒一会；
  • 步骤 8/15
    添加足量水；
  • 步骤 9/15
    水开加扁豆；
  • 步骤 10/15
    扁豆煮至软烂；
  • 步骤 11/15
    西红柿切块；
  • 步骤 12/15
    加西红柿；
  • 步骤 13/15
    加适量香醋，可使面片滑爽；
  • 步骤 14/15
    下面旗子，煮熟；
  • 步骤 15/15
    调菠菜，红辣椒，适量香醋搅匀。
小贴士

扁豆子洗干净，提前泡2小时；

下面旗子之前加适量香醋，可使面片滑爽；

调菠菜，红辣椒，最后加适量香醋增香。

发布于 2019-12-17
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