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大葱牛肉包
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庄祭日危哀

包了一锅牛肉的，薄薄的皮大大的馅儿，来一口香香的不错。。。。

时间:1-2小时
食材
面粉 600g
牛肉馅 300g
大葱 150g
姜 20g
酵母粉 3g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母粉加水搅匀，加入面粉和成团，发酵约2小时呈蜂窝状。
  • 步骤 2/12
    牛肉馅加花椒水搅匀，分次加入。然后加盐，老抽调味。
  • 步骤 3/12
    大葱姜切末。
  • 步骤 4/12
    放入调好味的牛肉馅中。
  • 步骤 5/12
    加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。
  • 步骤 6/12
    把发酵好的面团，揉好，揪成小的剂子。
  • 步骤 7/12
    按扁，擀成圆形的皮。
  • 步骤 8/12
    加入牛肉馅。
  • 步骤 9/12
    顺边捏起。
  • 步骤 10/12
    包子好了。
  • 步骤 11/12
    包好的包子，盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟，锅里放水，冷水上锅，水开后蒸10---15分钟。包子就好了。
  • 步骤 12/12
    很好吃哦
小贴士

牛里脊肉做馅最好。

发布于 2019-07-16
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