莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。今天用不一样的做法来做一道“莲藕甜汤”，这种做法做出来的汤口味适中，莲藕特别好吃，很入味。
莲藕切大块口味更好。