芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以紫薯或者芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。随着芋圆的火热，现在满大街都开有很多有关于芋圆的甜品店，但是价格都不菲，普遍18元，20元一份，料也不多。自己在家动手做，成本低也可以做得很美味，味道一点不输于外面卖的。
1.红薯、芋头口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质。
2. 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。
3.加入牛奶，奶香味十足，吃起来口感更为丰富
4.蜜红豆提前煮好放冰箱