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手工芋圆
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跃颊背孟吨

喜欢吃鲜芋仙，每次都吃芋圆一号，前几天去吃了后突发灵感，想自己动手做，于是各种百度，动起手来

时间:30分钟-1小时
食材
木薯粉 若干
红薯 一个
紫薯 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红薯紫薯去皮
  • 步骤 2/11
    高压锅蒸熟，切小块容易熟，反正最后都要压成泥
  • 步骤 3/11
    用勺子把紫薯压成泥，加木薯粉，大概体积1比1.5左右，其实这个无所谓，我是凭感觉加
  • 步骤 4/11
    红薯也一样
  • 步骤 5/11
    揉成团，不粘手为准，紫薯太粉，揉的时候我加了水，红薯不用加水
  • 步骤 6/11
    搓长条切粒
  • 步骤 7/11
    水开了下水煮，很快的，浮上来就可以捞出来放凉水或冰水，这样口感更Q
  • 步骤 8/11
    完成，喜欢甜的在揉面时可适当加糖
  • 步骤 9/11
    又煮了点西米
  • 步骤 10/11
    最后做了芋圆芒果西米露
  • 步骤 11/11
    冷藏风味更佳
发布于 2018-10-11
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