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手工芋圆红豆沙
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晓内裤还来还
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时间:30分钟-1小时
食材
芋头 1个
红薯 1个
紫薯 1个
红豆 适量
红糖 适量
木薯粉 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将红薯，紫薯，芋头去皮在火上蒸熟
  • 步骤 2/7
    煮熟后，用勺子捣碎，可用手捏捏，
  • 步骤 3/7
    木薯粉和紫薯大概按照1.5比1的比例，其实我也是任意加的，揉着不粘手就行
  • 步骤 4/7
    红薯按照相同的方法加入木薯粉
  • 步骤 5/7
    把面团揉成条状，再用刀切成小段
  • 步骤 6/7
    水烧开后，把芋圆加进去煮到票在水面上可以捞起来放进凉水里，口感就会q滑
  • 步骤 7/7
    熬煮红糖水，和煮好红豆沙，分别加入红豆沙，再加入芋圆最后放煮熟的芋头，撒上葡萄干，最后浇上红糖水，开吃
小贴士

1 如果不喜欢我这种手工碾压的 第五步可以用搅拌机完成 豆沙会更加细腻 2 翻炒时感觉太干可以添加适量清水或红糖水

发布于 2019-02-15
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