红糖的功效与作用：1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
打入鸡蛋时，用小火慢慢煮。