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南瓜酸奶慕斯
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地厚continental

让甜品如花般绽放我是有多喜欢这个模具家里没有芒果只好用了南瓜做出了淡黄的玫瑰

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 80g
牛奶 150g
酸奶 120g
淡奶油 250g
细砂糖 30g
吉利丁片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜蒸熟之后用料理机打成泥，称出80克备用
  • 步骤 2/10
    吉利丁片提前用凉开水泡软，牛奶放碗里加10克糖隔水加热
  • 步骤 3/10
    把泡软的吉利丁放入牛奶里搅拌融化
  • 步骤 4/10
    把南瓜糊倒入牛奶液里混合均匀
  • 步骤 5/10
    倒入酸奶混合均匀
  • 步骤 6/10
    淡奶油加入20克糖打至六、七成发（还可以流动的状态）
  • 步骤 7/10
    把南瓜牛奶酸奶糊倒入打发的淡奶油里
  • 步骤 8/10
    并混合均匀
  • 步骤 9/10
    混合好的奶糊倒入模具，冷冻4个小时以上
  • 步骤 10/10
    吃的时候直接脱模即可
小贴士

一次吃不完的，可以不脱模继续冷冻保存

发布于 2019-08-15
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