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绿茶奶油雪糕
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旋转得小骆驼

绿茶奶油雪糕做了一段时间了，早就吃光了，只不过现在发，虽然有很多地方已经降温，现在发这个冻品在别的地区不合时宜，但广东的天气依然可以吃，再说冬天吃雪糕也不是什么新鲜事了，但肠胃弱的人就千万别碰了。

时间:30分钟-1小时
食材
打发奶油 200g
蛋黄 2个
鲜奶 100g
绿茶粉 20g
玉米粉 1茶匙
糖 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备材料
  • 步骤 2/12
    蛋黄、30克的糖、玉米粉放一起打至发白，待用
  • 步骤 3/12
    牛奶小火煮沸
  • 步骤 4/12
    把牛奶加进糖蛋液里，边加边打
  • 步骤 5/12
    倒进绿茶粉
  • 步骤 6/12
    把绿茶奶液放锅内，小火边蒸边打
  • 步骤 7/12
    绿茶奶放一边晾着待用
  • 步骤 8/12
    把余下的20克糖放在可打发奶油里，打至蓬松
  • 步骤 9/12
    把绿茶奶浆倒在奶油里
  • 步骤 10/12
    所有打至均匀
  • 步骤 11/12
    把雪糕材料加进冷冻了1天以上的的雪糕机内搞拌好，呈软雪糕状，即可食用
  • 步骤 12/12
    也可以用纸杯盛好雪糕，放冰箱冷冻，随吃随拿
小贴士

雪糕机内胆冷冻起码有15天，所以雪糕的形成非常快速；也可不用雪糕机，直接放盛好，放冰箱冷冻也可以

发布于 2019-08-15
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