芒果奶油雪糕
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汤圆dean

小时候,最喜欢吃带奶油两个字的食物,尤其是到了夏天,那最爱吃奶油雪糕,不过那满满的奶油味都是食用香精的味道,不像自己在家做,那就是实打实的用奶油来做。黄色部分是芒果纯果肉,从来不知道,原来芒果直接冻起来,比奶油部分的雪糕还好吃呀!用了可爱的猫爪雪糕模具,做出来的雪糕小朋友抢着吃呢。

时间:1-2小时
食材
芒果 30g
淡奶油 80g
炼乳 20g
牛奶 50g
奶豆 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芒果去皮核,取果肉,用勺子压成泥状。
  • 步骤 2/9
    倒入模具中一部分,冷冻至硬。
  • 步骤 3/9
    淡奶油里加入炼乳。
  • 步骤 4/9
    打发至五成发,可缓缓流动,纹路浅。
  • 步骤 5/9
    加入牛奶搅匀。
  • 步骤 6/9
    倒入之前的模具中,这一步记得要插入雪糕棍,我就是忘记了后来才插。
  • 步骤 7/9
    加入奶豆,没有可不加。
  • 步骤 8/9
    盖上雪糕盖,冷冻几小时将雪糕冻硬。
  • 步骤 9/9
    第二天就可以吃啦。
小贴士

1.里面加了炼乳已经有甜味了,芒果里不加糖也很甜。

2.记得倒入液体前插入雪糕棍,不然后面不太好插。

3.奶豆是一种奶制小零食,加上更有口感,可以含在嘴里,奶味浓郁。

发布于 2020-03-13
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