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芒果奶油蛋糕
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一元
同事30岁生日了,这可是大生日,给他做一个大大的蛋糕,和大家一起分享!材料很简单,就是蛋糕、奶油、芒果,不过卖相还是不错的!哈哈,被大家全部分完还不够吃!
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
5只
低筋面粉
85g
玉米油
40g
牛奶
40g
细砂糖
80g
芒果
1大只
动物性淡奶油
400g
糖粉
40g
银糖珠
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/20
蛋黄蛋清分离,蛋黄碗加入牛奶和玉米油
步骤 2/20
充分的搅拌均匀
步骤 3/20
筛入低筋面粉
步骤 4/20
拌成蛋黄面糊备用
步骤 5/20
蛋清分次加糖打发成硬性发泡
步骤 6/20
取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
步骤 7/20
再倒入蛋清碗翻拌均匀成细腻的蛋糕面糊
步骤 8/20
倒入八寸模具,轻轻震出大气泡
步骤 9/20
烤箱中下层,150度,40分钟,出炉后马上倒扣凉凉
步骤 10/20
将芒果去皮切块,形状好的归一个碗,其余放另一个碗
步骤 11/20
淡奶油加糖粉打发至裱花程度
步骤 12/20
蛋糕横切成均匀的三片,取一片蛋糕,抹上适量奶油
步骤 13/20
放上形状差点的芒果粒
步骤 14/20
再放适量奶油抹匀
步骤 15/20
依样做好第二层蛋糕,放上第三片蛋糕,抹上适量奶油
步骤 16/20
边上也抹上奶油,不用很光滑
步骤 17/20
剩余奶油装裱花袋,挤一圈花纹,中间放上卖相好的芒果粒
步骤 18/20
杏仁片烤箱中层,100度10分钟拷到颜色变得略焦黄即可
步骤 19/20
将杏仁片均匀的沾在蛋糕边缘,哈哈
步骤 20/20
最后装饰上适量银糖珠,插上插排,OK,可以送同事了!还挺漂亮的,哈哈。
小贴士
我的芒果很大,所以一只就够了
发布于 2023-05-07
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