Name: 芒果奶油蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 九寸戚风蛋糕 1个; 淡奶油 250ml; 糖 40g; 芒果 200g; 草莓 适量; 蜜渍金桔 适量; 银珠糖 适量; 彩珠糖 适量

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芒果奶油蛋糕

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高岑化

这个蛋糕，是为弟媳生日做的，家里正好有芒果于是加入，裱花技术还是不咋地，但味道是超赞的。

时间:30分钟-1小时

食材

九寸戚风蛋糕 1个

淡奶油 250ml

糖 40g

芒果 200g

草莓适量

蜜渍金桔适量

银珠糖适量

彩珠糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

雀巢250ML淡奶油加40克糖打发。
步骤 2/9

将蛋糕对剖开，抹上打发的奶油。
步骤 3/9

将芒果去核去皮，果肉切成斜刀片，摆在奶油上。
步骤 4/9

将剖下的另一面蛋糕也抹上奶油合在一起，然后将整个蛋糕抹匀奶油。
步骤 5/9

用小号花嘴沿蛋糕外围裱上围边，并用牙签画出大体轮廓。
步骤 6/9

继续用小号花嘴沿画线部分裱出花朵的形状。
步骤 7/9

用芒果丁进行装饰。
步骤 8/9

花芯用草莓粒装饰，外围用蜜渍金桔装饰。
步骤 9/9

用银珠糖和彩珠糖点缀一下即可。

小贴士

九寸戚风蛋糕的配方：低粉80克、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油50克、糖50克，我这个九寸模有点矮，请大家自行调整。

发布于 2020-03-03