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沙棘汁慕斯
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醉笑三千席吕

好久没做慕斯蛋糕了，最近刚好得空就试了试

时间:1-2小时
食材
沙棘汁 400g
蛋糕片 2片
淡奶油 400g
吉利丁片 30g
白糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    吉利丁片泡一个小时
  • 步骤 2/21
    化好的吉利丁片
  • 步骤 3/21
    泡软后隔水化开
  • 步骤 4/21
    淡奶油
  • 步骤 5/21
    在加入白糖然后打至八成发
  • 步骤 6/21
    化好的吉利丁片加入沙棘汁果汁
  • 步骤 7/21
    搅拌均匀
  • 步骤 8/21
    搅拌好加入淡奶油里
  • 步骤 9/21
    再次搅拌均匀
  • 步骤 10/21
    然后模具里加入一块面包块
  • 步骤 11/21
    倒入慕斯液
  • 步骤 12/21
    然后在盖上蛋糕片
  • 步骤 13/21
    在另外一半的慕斯液加入，然后放冰糖冷藏
  • 步骤 14/21
    沙棘汁70克
  • 步骤 15/21
    5克的吉利丁隔水化开
  • 步骤 16/21
    在加入果汁里
  • 步骤 17/21
    冻好的慕斯
  • 步骤 18/21
    加入搅拌好的沙棘汁吉利丁液
  • 步骤 19/21
    拉平
  • 步骤 20/21
    放冰箱一个晚上
  • 步骤 21/21
    第二天拿出来脱模具
小贴士

最喜欢吃的就是慕斯蛋糕

发布于 2020-03-13
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