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抹茶芒果慕斯
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秋风的记忆冬桃

夏天，来一款冰冰甜甜的慕斯，加上想吃的所有水果或者是奶油，能让您吃出幸福感~慕斯蛋糕颜值高，又简单易做，造型也很多样，前段时间流行的各种淋面就是在慕斯蛋糕的基础上淋的。当然，咱们不用搞那么复杂的，就这个抹茶芒果杯子慕斯，口感和颜值都已经够够的啦~

时间:1-2小时
食材
抹茶粉 5克
开水 25克
淡奶油A 150克
细砂糖A 20克
芒果肉 270克
牛奶 50克
淡奶油B 180克
细砂糖B 22克
吉利丁片 15克
水果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    吉利丁片分两份剪小后用冰水泡软
  • 步骤 2/16
    抹茶粉冲入开水，用打蛋器搅打融化无干粉
  • 步骤 3/16
    加入软化的吉利丁片融化均匀
  • 步骤 4/16
    抹茶糊和淡奶油混合均匀
  • 步骤 5/16
    抹茶糊和淡奶油混合均匀
  • 步骤 6/16
    .装入裱花袋，挤入模具内，放入冰箱冷藏半小时左右
  • 步骤 7/16
    芒果肉加入牛奶搅打成泥状
  • 步骤 8/16
    芒果肉加入牛奶搅打成泥状
  • 步骤 9/16
    吉利丁片隔热水融化
  • 步骤 10/16
    融化的吉利丁液和芒果泥混合均匀
  • 步骤 11/16
    淡奶油B加入细砂糖B打发至有纹路
  • 步骤 12/16
    把芒果泥和淡奶油混合均匀
  • 步骤 13/16
    到入模具内，冷藏半小时后转冷冻5小时
  • 步骤 14/16
    5小时后轻易的就可以脱模了
  • 步骤 15/16
    杯子形状，随意加入喜欢的水果或者用淡奶油装饰
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

冷冻取出后放置半小时食用口味最佳哦

发布于 2020-04-22
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