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蛋白霜小马
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率直illuminate

今天在家里整了蛋白霜的小马，虽然没有裙边，但是颜值还是超高的哦，味道也不亚于小马，无需杏仁粉，家里有鸡蛋就可以做出来，我是加了自制的卡士达酱的哦，这样也比较清甜，大家可以试一试哦，厨房小白也能整的高颜值蛋白小白，你值得拥有

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋清 2个
糖粉 115g
玉米淀粉 3g
卡士达酱 适量
黄圣女果 适量
糖珠 几颗
柠檬汁 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将白砂糖放入搅拌器中称出所需的量
  • 步骤 2/17
    家里有糖粉的这一步可以省略
  • 步骤 3/17
    准备好材料
  • 步骤 4/17
    将柠檬汁滴几滴到蛋白清里
  • 步骤 5/17
    然后用打蛋器打出鱼眼后倒入一半糖粉用打蛋器继续打发
  • 步骤 6/17
    然后再加入剩下的糖粉和生粉继续打发
  • 步骤 7/17
    打发成硬性发泡即可
  • 步骤 8/17
    挤入卡士达酱（做法见我的菜谱拿破仑水果千层酥）
  • 步骤 9/17
    将打发好的蛋白霜装入裱花袋中
  • 步骤 10/17
    挤入马卡龙硅胶垫中，尖端用汤匙压一下
  • 步骤 11/17
    然后将蛋白霜放入预热好的烤箱中层上下火100摄氏度烤40分钟
  • 步骤 12/17
    用糖珠装饰
  • 步骤 13/17
    用黄色圣女果装饰
  • 步骤 14/17
    完成
  • 步骤 15/17
    近看
  • 步骤 16/17
    不错吧
  • 步骤 17/17
    好吃
小贴士

夹心部分随自己喜欢夹入

发布于 2019-07-10
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