搜索菜谱、食材
冰糖炖燕窝
5.3万 热度 0 收藏
鸡蛋

妈妈去印尼上周回来了，回前就和我说了买了6百多克的燕窝回来，在印尼买的天然燕窝6百多克也才3千多元，但在内地我这边最差的也要9元一克，所以周末回到家里老妈我要炖多点反正全家都在，大家都喝

时间:10-30分钟
食材
燕窝 36g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    燕窝用清水泡着
  • 步骤 2/10
    燕窝泡到基本软了就可以取出
  • 步骤 3/10
    重新再装清水再泡一次
  • 步骤 4/10
    第二次泡好后（泡好后的燕窝是一条条的，但不会化水或容开）
  • 步骤 5/10
    炖盅里加入适量泡好的燕窝
  • 步骤 6/10
    加入适量的冰糖
  • 步骤 7/10
    倒入放凉的开水
  • 步骤 8/10
    冷水入锅隔水炖
  • 步骤 9/10
    大火炖25分钟就可
  • 步骤 10/10
    美味的冰糖炖燕窝
小贴士

1.处理燕窝时不要用开水泡只要用清水泡就可

2.炖燕窝的时间不能超过30分钟

3.还可以减少凉开水的量加椰汁一起炖

发布于 2019-07-18
评论
相关菜谱