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鸡蛋豆腐海蛎羹
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KyouanSama

海蛎也叫牡蛎，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，素有“海底牛奶”的美称。这个汤羹入口爽滑，鲜美无比。

时间:10-30分钟
食材
海蛎 200g
油 适量
盐 适量
豆腐 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海蛎洗干净用地瓜粉抓一下、豆腐切小丁、鸡蛋敲碗里
  • 步骤 2/5
    锅里放油放入海蛎煎一下接着放入豆腐，然后加入高汤或者清水
  • 步骤 3/5
    汤滚了后关小火慢慢倒入鸡蛋液
  • 步骤 4/5
    最后在倒入地瓜粉调的汁勾芡一下
  • 步骤 5/5
    洒入姜末和葱花调味出锅
小贴士

鸡蛋液要慢慢倒入成絮状，整个汤羹才会漂亮

发布于 2022-12-10
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