冰糖玉米银耳羹
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仗义sociology

食物与人的喜怒哀乐有密切的关系。人的大脑中能够产生叫血清素的物质,这种物质可以调控人的情绪,改善人的心情······在家休养时间太长,再去上班还真有点不习惯了。感觉生活节奏变快,时间不够用,想做的事没时间做了,心情急躁了许多,不知不觉有点上火了。上班时,每天利用中午闲暇时间,在小厨房里炖煮银耳羹,感觉效果真不错······玉米,健脾开胃、益肺宁心。多食玉米胚芽尖可促进人体新陈代谢,调节神经系统功能,使皮肤光滑细腻,防止皱纹产生。银耳养阴清肺,玉米清甜生津。冰糖玉米银耳羹,有清热润肺、养阴润燥之功效。

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 15g
玉米 30g
枸杞子 适量
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。
  • 步骤 2/7
    提前泡发银耳。
  • 步骤 3/7
    泡发的银耳洗净,入沙煲;加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟。
  • 步骤 4/7
    倒入玉米粒,炖煮10分钟。
  • 步骤 5/7
    加入冰糖,煮5分钟。
  • 步骤 6/7
    加入枸杞子。
  • 步骤 7/7
    炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士

1、炖煮银耳羹,不要过早加糖,以免溢锅。

2、无需用淀粉勾芡。一般炖煮半小时后,银耳的胶质炖出来自然就浓稠了。

3、我用的甜玉米,甜度随个人喜好而定。

发布于 2023-06-14
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