南瓜有通便，增强抵抗力的作用，并且含有很多的矿物质，如大量的锌，这些都是宝宝生长所需的物质。胡萝卜含有多种维生素，夏天宝宝厌食，更能够及时补充营养，鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质。
南瓜使用老南瓜，甜甜的，宝宝爱吃。蛋液中加的水要稍稍少于蛋液的量，胡萝卜和南瓜不可太多，不然蛋羹容易老，不嫩，会干。