彩色蛋羹
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顾落影执迷离

普通的鸡蛋羹经常吃,孩子也厌烦了,不想吃了,我就想着法子,加入咸鸭蛋和皮蛋,变成了彩色蛋羹,没想到特受我家孩子的喜欢,一勺接着一勺挖着往嘴里送,可开心了!彩色蛋羹不仅颜色绚丽多彩,味道也更丰富了,营养自然也是更全面了!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2枚
咸鸭蛋 1枚
皮蛋 1枚
100m l
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备鸡蛋,咸鸭蛋,皮蛋;
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕碗里;
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加水和盐,打散;
  • 步骤 4/10
    取一个盘子;鸡蛋液过筛;
  • 步骤 5/10
    咸鸭蛋去皮,切碎;
  • 步骤 6/10
    皮蛋去皮,切碎;
  • 步骤 7/10
    咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里;
  • 步骤 8/10
    装蛋液的盘子放入蒸锅;
  • 步骤 9/10
    上面盖上盘子,防止水蒸气滴落到蛋羹上;
  • 步骤 10/10
    再盖上锅盖中火蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟。
小贴士

1、取一个盘子;鸡蛋液过筛;

2、咸鸭蛋去皮,切碎;

3、皮蛋去皮,切碎;

4、咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里;

5、装蛋液的盘子放入蒸锅,上面盖上盘子,防止水蒸气滴落到蛋羹上。

发布于 2020-01-16
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