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蛤蜊冬瓜排骨汤
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任性thesis

冬瓜和它才是绝配,简单易做,5分钟端上桌,连菜带汤一扫而光!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 420g
冬瓜 100g
蛤蜊 30g
油 适量
盐 适量
葱 5g
姜 4g
胡椒粉 3g
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块
  • 步骤 2/13
    锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水
  • 步骤 3/13
    捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。
  • 步骤 4/13
    起油锅，放入姜片，葱段爆锅
  • 步骤 5/13
    加入排骨
  • 步骤 6/13
    翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄
  • 步骤 7/13
    加入适量的水
  • 步骤 8/13
    大火煮开，转中小火炖30分钟
  • 步骤 9/13
    加入冬瓜块
  • 步骤 10/13
    加入蛤蜊提鲜
  • 步骤 11/13
    加入盐，胡椒粉调味
  • 步骤 12/13
    继续炖10分钟就可以了
  • 步骤 13/13
    开喝
小贴士

冬瓜不要放的太早，容易炖烂。

发布于 2020-01-14
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