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日式豆乳锅
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武十九之夏

屋外飘着雪子，这时候来一锅又好吃又方便又丰富的火锅最容易给人幸福感了作为一枚江南妹纸实在吃不惯麻辣锅的重口但也受不了清汤寡水的火锅养颜又低卡豆乳火锅实在是太对我的口味了也最能衬托出食材本身的鲜甜

时间:10分钟内
食材
原味豆浆 1000ml
高汤 500ml
大白菜 4片
西兰花 1颗
胡萝卜 1根
白玉菇 1盒
金针菇 1把
香菇 6颗
生菜 1颗
菠菜 1把
豆皮 1张
各种肉类 随意放
各种海鲜 随意放
各种丸子 随意放
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取一杯干黄豆
  • 步骤 2/8
    加1100ml水
  • 步骤 3/8
    用豆浆机打成原味豆浆（做好的豆浆，过滤一下豆渣，豆渣的废物利用可以参考我分享过的其他方子）
  • 步骤 4/8
    将所有的食材洗干净切好
  • 步骤 5/8
    挖一汤勺的味噌抹在利仁电热锅内壁上（味增酱抹在锅内壁，慢慢煮进豆乳汤里，味道好极了）
  • 步骤 6/8
    把白菜梗、胡萝卜块这种比较难煮熟的食材摆在底下，把菠菜之类比较容易熟的菜摆在最上面
  • 步骤 7/8
    然后倒入1000ml豆浆、500ml高汤、500ml水
  • 步骤 8/8
    煮开了以后你就可以开始涮涮涮
小贴士

1. 汤底煮后会出现豆花一样的漂浮物是正常的，而且蛮好吃的

2.至于火锅涮什么？当然是选你喜欢的食物咯！我喜欢菌菇、牛舌、牛百叶、海鲜

3.刷火锅剩下的汤千万不要倒掉，加点米饭或者乌东煮味道棒棒哒

4.吃素的小伙伴们可以把高汤换成素高汤或者昆布汤

发布于 2019-08-15
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