日式豆乳黄豆粉版
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褚秋离未离

从今年年初,日式豆乳盒子网络爆红,竟成了各大私房竞相仿制的便携甜品。此款制作过程极其简易,切墩级别也可以成功。

食材
低筋面粉 30克
细砂糖 30g
奶油奶酪 90克
蛋黄 2个
黄豆粉 适量
豆浆 200g
淡奶油 100g
戚风蛋糕 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    奶油奶酪提前软化。搅打顺滑。豆浆加热至沸腾。放置一边。
  • 步骤 2/5
    蛋黄加糖搅打均匀,加入过筛低粉,搅拌均匀。缓缓倒入煮沸的豆浆,边倒边搅拌。
  • 步骤 3/5
    加热豆浆糊至粘稠的面霜状。加入搅打顺滑的奶油奶酪。搅拌均匀。放凉。装入裱花袋。
  • 步骤 4/5
    淡奶油打发至8分,裱花袋装入圆形裱花嘴,
  • 步骤 5/5
    蛋糕盒子里放入一层戚风蛋糕,挤入一层豆乳,挤上奶油,撒一层熟黄豆粉。再重复一遍此步骤。
小贴士

豆乳盒子冷藏后味道最佳,黄豆粉吸入奶油表面会变潮。介意的宝宝们,请把最后一步的黄豆粉,保留到吃之前撒入。重点是黄豆粉一定要多多多多的才好吃。

发布于 2018-10-18
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