自制杨梅干
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孙女神级的真汉子

炎热的夏季,杨梅已经成了人们不可缺少的水果之一,新鲜的杨梅能够生津止渴,是夏季祛暑的水果佳品。在吃杨梅的季节里,大家也会想吃不同口味的杨梅味道~杨梅干。杨梅干的营养自然没有新鲜杨梅的好,但是和其他的一些果脯比起来还是不错的,因为杨梅干虽少了很多营养,但维生素C还是含有少量的,也是大家受欢迎的零食。

时间:1-2小时
食材
杨梅 3斤
50g
柠檬片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将新鲜的杨梅用水冲洗一下。
  • 步骤 2/11
    放入锅中倒入适量清水至没过杨梅。
  • 步骤 3/11
    用大火煮开后关火。
  • 步骤 4/11
    倒出过滤掉水分。
  • 步骤 5/11
    倒入平底锅中,加适量白糖不加水拌一下至糖溶化。
  • 步骤 6/11
    中火将杨梅慢煮。
  • 步骤 7/11
    慢慢渗出水分,加入柠檬片。
  • 步骤 8/11
    水分变少,糖汁越变越粘稠,需用勺子搅拌一下防止粘锅。
  • 步骤 9/11
    糖分已吸收,基本无汁水就可以了。
  • 步骤 10/11
    将杨梅粒粒摆放在不粘纸上,在太阳下晒晒(或入烤箱120烘烤1小时)。
  • 步骤 11/11
    晒好的杨梅干裹上白糖,装好密封保存。
小贴士

发布于 2019-07-19
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