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大理石可可瓦片
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一只皮d

这是一款散发着浓郁可可香味的小瓦片，是很好的一道休闲茶点哦！此方参考网上手工饼干做法，经自己实践改编整理而成。此瓦片味道非常不错，特分享给豆亲们。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 35g
可可粉 8g
鸡蛋 1个
糖粉 30g
香草精 2滴
黄油 35g
牛奶 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋一个只取蛋清，加入糖粉和两滴香草精
  • 步骤 2/10
    用打蛋器把蛋清和糖粉打均匀
  • 步骤 3/10
    黄油隔水融化
  • 步骤 4/10
    牛奶与黄油分次加入蛋液中搅打均匀，然后筛入低粉拌均匀
  • 步骤 5/10
    拌好的面糊取三分之一放入小碗中备用（即香草面糊）
  • 步骤 6/10
    剩余三分之二的面糊筛入可可粉搅拌成顺滑的可可面糊
  • 步骤 7/10
    烤盘铺上油纸，用勺子把可可面糊舀出小半勺放在油纸上，然后用勺子背面把面糊抹成直径约6cm的圆形
  • 步骤 8/10
    另外用一个小勺子舀半勺香草面糊随意的在可可圆片上画出花纹，然后放入预热好的烤箱中层160度10分钟左右即好
  • 步骤 9/10
    烤好的瓦片趁热借用擀面杖整出半圆弧形
  • 步骤 10/10
    成品，晾凉的可可瓦片口感松香酥脆，还有浓浓的可可香味，真的好吃
小贴士

因为瓦片出炉很容易变硬，整形再快也快不过瓦片变硬的速度，所以瓦片烤好后不要拿出烤箱，直接从烤箱把瓦片一片一片拿出来整形，速度一定要快。（当然怕麻烦不用整形烤好也一样好吃哦）

发布于 2019-11-04
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