西红柿是我们最常见的食材，而且一年四季都有，它既可以生吃，也可以烹饪后食用，营养价值也特别高，因此深受众人喜爱。西红柿最为常见的吃法莫过于“西红柿炒鸡蛋”和“西红柿鸡蛋汤”这两种，我也经常做。然而吃多了不免也感觉有些乏味，所以总想换种吃法。在朋友的推荐下，便试做了这款香煎西红柿，酸酸甜甜，外酥里嫩，感觉挺有新鲜感，喜欢的朋友不妨可以试试。
1、如果没有糖粉，也可以选用绵白糖
2、西红柿最好别买太软的，那样切开后汤汁容易流出，心就空了
3、煎的时候火不能太大，煎完后可以放到吸油纸上，吸掉多余的油脂