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乳酪饼干
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戚天啸傲龙飞

做过几种曲奇饼干，对于这种乳酪饼干，感觉很新奇。不过烘焙就是这样，没尝试过的，总有这么一股勇气想去试试看。。。虽然后来孩子说很好吃（我还没试过），见她吃得开心，这饼干，也有它的意义了。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 170g
奶油奶酪 48g
雀巢淡奶油 50g
低筋面粉 200g
细砂糖 70g
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料大集合~~
  • 步骤 2/13
    黄油室温软化，把奶油乳酪，糖和盐，加入软化的黄油中。
  • 步骤 3/13
    用电动打蛋器打至颜色变浅。
  • 步骤 4/13
    加入奶油
  • 步骤 5/13
    用刮刀搅拌，一直到黄油糊与淡奶油完全融合。
  • 步骤 6/13
    把过筛的低筋面粉倒入。
  • 步骤 7/13
    继续搅拌，直至与低筋粉完全混合。
  • 步骤 8/13
    装入裱花袋，松弛十五分钟。
  • 步骤 9/13
    十五分钟后用剪刀在裱花袋底部剪出一个开口
  • 步骤 10/13
    在不粘烤盘上挤出面糊
  • 步骤 11/13
    用一个调羹，底部沾上清水，将挤面糊拉出的尖角轻轻压平。
  • 步骤 12/13
    待饼胚上的水稍微风干后，刷一层全蛋液。
  • 步骤 13/13
    用叉划出花纹，预热烤箱200度，下火170度，上火170度。烤至表面金黄色即可。
小贴士

不难做，超级容易。似乎我每次找的菜谱都是特别容易的，原料容易收集，还有就是做的过程也不难。。。如果说要注意的，那么就是挤面糊的时候要注意~~

这是一款很不错的饼干呢~~

发布于 2019-07-09
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