椰蓉酥
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最喜欢烤这种小点心,特别简单,非常容易易操作,百分百成功,而且口感还特别酥,更关键的是全家人都爱吃。这款小点心,椰蓉是亮点,喜欢吃椰蓉的朋友一定要试试呦。

时间:1-2小时
食材
椰蓉 30g
玉米油 85g
鸡蛋 55g
绵白糖 50g
泡打粉 2g
小苏打 1g
精盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米油中加入白糖,用筷子略微搅拌几下,
  • 步骤 2/8
    加入鸡蛋,搅拌至粘稠,
  • 步骤 3/8
    再加入泡打粉,小苏打和盐,搅拌,静置5分钟,
  • 步骤 4/8
    加入低筋面粉和椰蓉,
  • 步骤 5/8
    用筷子拌匀即可,无需成团,
  • 步骤 6/8
    等分成36份,
  • 步骤 7/8
    全部团成小球,用拇指从上面按一个小坑,
  • 步骤 8/8
    入烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟,关火后在焖10分钟再取出,口感会更酥。
小贴士

烤好的椰香一口酥,一定要凉透后再吃,剩下的密封保存即可。

发布于 2020-04-27
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