搜索菜谱、食材
手工制作牛轧糖
6.9万 热度 172 收藏
起码子达人

有小朋友的家庭，一定有不少糖果，奶粉，小编又是烘焙迷，黄油也是现成的，所以应宝宝要求，做了牛轧糖，自己做的牛轧糖甜度适中，适合小朋友吃

时间:1-2小时
食材
棉花糖 200g
奶粉 140g
黄油 50g
花生 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    所需材料：棉花糖：200G，黄油：50G，奶粉：140G，花生：200G
  • 步骤 2/16
    花生放入干燥的烤盘
  • 步骤 3/16
    进烤箱，150度，20分钟，烤完第一时间取出，否则烤箱的余温会烤糊花生，影响口感。
  • 步骤 4/16
    烤熟的花生仁扒去花生皮，
  • 步骤 5/16
    放在捣臼里捣碎，家里如果没有捣臼，可以直接用擀面杖擀碎
  • 步骤 6/16
    碎的程度随自己喜欢
  • 步骤 7/16
    模具里铺上保鲜膜待用
  • 步骤 8/16
    先把黄油放入不粘锅中融化（一定要不粘锅，不粘锅，不粘锅………重要的事情说上一百遍都不嫌多，小编就差点累死在刷锅的路上）
  • 步骤 9/16
    倒入棉花糖，使劲搅拌，
  • 步骤 10/16
    棉花糖融化的时候加入奶粉（如果太干了，可以少加点牛奶进来，不要太多，一定要少）
  • 步骤 11/16
    搅拌均匀后，加入花生碎，努力拌匀
  • 步骤 12/16
    把融化的糖倒入模具中，
  • 步骤 13/16
    小编用的是烤盘，有点大了，所以用保鲜膜把糖包裹起来，然后用手按平，压实，按薄一点
  • 步骤 14/16
    把按好的糖饼放入冰箱里一个半小时，使糖完全凝固
  • 步骤 15/16
    切成长方形条状，如有糖纸的话，就一颗一颗包起来，小编没买糖纸，就找了可以密封的盒子装好，放在阴凉的地方，避免太阳直晒。
  • 步骤 16/16
    香甜可口的牛轧糖就做好啦
小贴士

烤花生的时候，烤完第一时间取出，否则烤箱的余温会烤糊花生，影响口感。

一定要不粘锅，不粘锅，不粘锅………重要的事情说上一百遍都不嫌多，小编就差点累死在刷锅的路上

棉花糖入锅后使劲搅拌，如果太干了，可以少加点牛奶进来，不要太多，一定要少

发布于 2020-03-16
评论
相关菜谱