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手工花生牛轧糖
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断桥残雪龚程

春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖，送给自己的家人品尝！本想多做一些，哪知道糖纸准备的少了，准备再购时，已无快递了，有点郁闷啊~~~

时间:10分钟内
食材
黄油 30克
花生米 100克
全脂奶粉 100克
纯白棉花糖 153克
糖纸 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有原料
  • 步骤 2/9
    黄油放入不粘锅，小火加热至溶化
  • 步骤 3/9
    待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底
  • 步骤 4/9
    倒入棉花糖
  • 步骤 5/9
    用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中
  • 步骤 6/9
    关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀
  • 步骤 7/9
    倒入花生米
  • 步骤 8/9
    尽快拌匀
  • 步骤 9/9
    移至不粘的金盘上，轻压整成长方形
小贴士

1、一定要使用不粘锅，操作更方便

2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃

3、选择平滑不粘的案板操作更省事，向是我这样的金盘就非常好用呢

发布于 2018-10-28
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