草莓冰激凌
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冯雨佳勒

很幸运得到了柏翠9800面包机,还配了冰激凌桶,双剑合璧,功能很强大,用它做了冰激凌,效果很好,刚刚做好就是那种软的冰激凌,如果在冷冻一下,就会硬一点,但依然是非常适口,很赞的,而且自己做的绝对没有防腐剂添加剂之类的,奶油也是用的好的,从口感到质量都没的说哦。这款冰激凌也没有用鸡蛋,用了大量的淡奶油,所以做法简单,奶香味更足。

时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 130g
酸奶 80g
草莓酱 60g
冰糖粉 30G
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将冰激凌桶洗净,然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室,-18冷冻15小时以上,我是冻了一天
  • 步骤 2/11
    淡奶油打发,不打发也可以,搅拌到浓稠就行。我是刚好打发的淡奶油多,就直接用了。
  • 步骤 3/11
    加入酸奶和冰糖粉。
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    加入草莓果酱
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    拌好的冰激凌糊如果温度过高,放入冰箱冷藏室降温,待温度降到5--10度,取出
  • 步骤 8/11
    此时把冰激凌桶从冷冻室取出,安装到柏翠面包机里,把冰激凌糊倒入桶里
  • 步骤 9/11
    开iMix功能键,也就是功能11的键,默认是20分钟,因为量不大,20分钟就可以了,如果冰激凌糊温度稍高的话,则可以加5--10分钟
  • 步骤 10/11
    面包机搅拌过程中我拍了一张图,这是一件搅拌了13分钟了
  • 步骤 11/11
    20分钟后,冰激凌就完成了,可以立即吃,吃不完的放保鲜盒冷冻起来即可。
小贴士

我喜欢用冰糖粉,也就是冰糖自己研磨的粉,也可以用等量的白糖。因为草莓酱也是甜的,所以糖的量不需要太多。

发布于 2024-06-09
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