说这款甜品是芝士肯定没错，可说它是布丁，也没错，因为它既有芝士的味道，又有布丁的口感。吃到嘴里柔滑软绵，入口即化，回味还有一股吗、柠檬的清香。做法不复杂，就是烤制的时间和冷藏的时间加起来有点长，但是，慢工出细活不是么？
1.奶油奶酪要拿到常温下软滑到牙膏状态就比较好打发了
2.一定要用水浴法哦，并且烤盘里面加入的是热水哦
3.柠檬可以用新鲜柠檬挤出来的汁，也可以用浓缩柠檬汁哦，不过新鲜挤得更健康呢