飞饼皮一直是不会做酥皮的救星，偷懒的时候就会用这个，基本不会失败。当然，还是要自己会做酥皮啊！用炼乳完全替代了糖，不叫不甜倒是其次，香味比较浓郁，与酸奶相辅相成。
1.用飞饼皮整皮的时候要注意，尽可能的用适合的大小，捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆
2.低筋面粉可以不加