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苹果派
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杨诗凡药

冬天有点冷，吃苹果感觉有些凉。于是乎，按照豆网的方子，做了个苹果派，想不到一次做成功了哦。

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 1个
低筋面粉 150g
食用油 70g
糖 55g
水 70ml
盐 2g
玉米粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    60g油，加入低粉，15G糖，搓匀。
  • 步骤 2/10
    加入50ML水，揉成团。放入冰箱冷藏。
  • 步骤 3/10
    苹果切粒。
  • 步骤 4/10
    锅内加10G油，小火，倒入苹果丁，加剩下的糖，翻炒，另备一碗，倒入20G水，加入演粉，搅成薄薄的沟芡。撒入苹果丁中，翻炒至浓稠盛出备用。
  • 步骤 5/10
    冰箱里的面团取出，分成六块。
  • 步骤 6/10
    将每一块按2：1比例分成2分
  • 步骤 7/10
    将大的那一部分揉成皮，放入蛋挞模具中。里面加入苹果丁。
  • 步骤 8/10
    将较小那一部分揉成圆形，用刀切成大小不同的条。
  • 步骤 9/10
    将面条按图编好。
  • 步骤 10/10
    其余按同样方法做好，放入烤箱。15分钟，200度，再转小火烤熟即可。
小贴士

面团很油哦，我下回做时打算减少油的用量。

发布于 2019-10-22
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