Name: 桃味披萨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 桃子 2个; 高筋面粉 150g; 黄油 15g; 奶粉 适量; 盐 1/4小匙; 番茄酱 适量; 披萨草 适量; 罗勒叶 适量; 清水 80g; 细砂糖 2小匙; 酵母 1/2小匙

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桃味披萨

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光明磊落

这个披萨是给朋友家的孩子做的，朋友的孩子只有三岁半，告诉我要吃桃味的披萨或者是西瓜味的披萨，西瓜的实在不出来，但这个桃的很好满足。我没有吃不知道具体味道怎么样，听朋友说，她还没来得及热，就被二个孩子就吃光光了，让我很有成就感

时间:1-2小时

食材

桃子 2个

高筋面粉 150g

黄油 15g

奶粉适量

盐 1/4小匙

番茄酱适量

披萨草适量

罗勒叶适量

清水 80g

细砂糖 2小匙

酵母 1/2小匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

面盆中倒入高筋面粉
步骤 2/22

面盆中加入糖
步骤 3/22

面盆中加入盐
步骤 4/22

面盆中加入酵母
步骤 5/22

面盆中加入鸡蛋
步骤 6/22

面盆中加入水
步骤 7/22

面盆中加入奶粉，揉成面团
步骤 8/22

面团中加入黄油
步骤 9/22

揉至光滑的面团
步骤 10/22

发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
步骤 11/22

将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
步骤 12/22

用叉子在饼皮上刺出排气孔，进行二次发酵
步骤 13/22

桃用水洗干净
步骤 14/22

桃切成块
步骤 15/22

把切好的桃放在烤盘上，放入烤箱，烤出水分
步骤 16/22

在饼皮上抹上番茄酱
步骤 17/22

在饼边上刷上全蛋液
步骤 18/22

撒上切成细条的马苏里拉芝士
步骤 19/22

撒上披萨草和罗勒叶
步骤 20/22

摆上切好的桃块
步骤 21/22

烤箱200度遇热，烤20分钟
步骤 22/22

成品

小贴士

桃会出水，需要先烤出一部分水分，但不要全烤干，烤干就不好吃了

发布于 2020-03-16