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五彩披萨
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戚天啸傲龙飞

自己很喜欢吃披萨，然后也喜欢自己动手做不同的口味，很喜欢大家一起分享美食的感觉，体验做与吃的乐趣。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 110g
油 适量
盐 适量
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    根据自己的口味准备好原材料，芝士必不可少，披萨草很提香，如果想增加整体口感，那是必不可少的。
  • 步骤 2/14
    建议西兰花可以先过水煮一下，避免烤的时候没有熟。其他材料尽量晾干水分。
  • 步骤 3/14
    揉好面团，用保鲜膜封好发酵，这个时间最好2小时以上，不过我也是新手，面团发的不是很好，如果家里 有面包机的话，也可以使用面包机发酵功能发酵。
  • 步骤 4/14
    将发酵好的面团用面粉杆揉成饼状，用叉子钻很多小孔，避免烤的过程中面饼起泡。
  • 步骤 5/14
    在面饼上刷上番茄酱，可以根据自己口味选择不同酱料，然后撒上芝士和火腿。
  • 步骤 6/14
    这是摆好的盘，这是初次做披萨，所以对芝士量控制的不是很好，建议芝士要增加一倍。否则不能拉丝，口感也查些。
  • 步骤 7/14
    放入烤箱，建议根据披萨和面饼大小安排时间，7寸以内15分钟即可，大点就20分钟以内，久了面饼就容易变硬。
  • 步骤 8/14
    由于这是第一次所以我表示只成功了60%，烤久了。我烤了20分钟。
  • 步骤 9/14
    于是我第二次做了菠萝披萨
  • 步骤 10/14
    撒芝士，这次增加芝士量
  • 步骤 11/14
    外面撒上披萨草
  • 步骤 12/14
    时间13分钟
  • 步骤 13/14
    菠萝披萨出片。
  • 步骤 14/14
    小朋友来我家开吃啦。
小贴士

面团发酵时间把握，烤箱时间不易太长。配料可以根据自己的口感水果、海鲜、培根任意搭配。

发布于 2020-10-30
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