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抹茶巧克力豆饼干
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映岚纷泪雨

抹茶很巧克力是很搭的一对，特别是做下午茶的时候，提神补充能量。我想象中的这款做出来接近莲蓬的样子，真出来还是有点失望的。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 135g
抹茶 5g
黄油 60g
鸡蛋液 15g
白糖 30g
巧克力豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化，冬天可稍微坐30度温水软化一下。分次加入白糖。
  • 步骤 2/10
    打至顺滑后在分次加入打匀。
  • 步骤 3/10
    分次加入蛋液。
  • 步骤 4/10
    打至体积稍微蓬发颜色变淡。
  • 步骤 5/10
    加入低粉抹茶粉。
  • 步骤 6/10
    铲拌无干粉后揉成面团静置30分钟。
  • 步骤 7/10
    分成15克左右一个的圆子。
  • 步骤 8/10
    按扁后表面嵌入巧克力豆。
  • 步骤 9/10
    放入预热的烤箱中层，烘烤180度20分钟。
  • 步骤 10/10
    取出放凉变得酥脆。
小贴士

巧克力豆也可直接揉进面团这样比较节约时间。

发布于 2020-10-30
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