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巧克力豆饼干
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簿埔哑乌捞

巧克力豆饼干就像上面镶嵌着几颗宝石一样，让人垂涎欲滴。对于这样的饼干总会让人忍不住想要说一句快到碗里来。今天带来的这个方子，没有复杂的材料，也不需要“大动干戈”，一步步跟着做就能一次成功，绝对很有成就感，相信自己动手做的巧克力豆饼干一定好过市面上那些缺少诚意的饼干。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
细砂糖 60g
鸡蛋 1个
低粉 125g
泡打粉 4g
可可粉 15g
巧克力豆(耐高温) 30g
小苏打 2g
香草精 4滴
红糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油加热至融化。
  • 步骤 2/8
    红糖过筛后和白砂糖、鸡蛋、香草精拌匀
  • 步骤 3/8
    将稍稍冷却后的黄油，加入拌均匀的糖、鸡蛋液和香草精中一起搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入过筛的低筋粉、小苏打和盐，搅拌拌均匀即可（不要过度搅拌
  • 步骤 5/8
    加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏有点硬了可以搓的程度
  • 步骤 6/8
    烤盘上放上烘焙纸，把打好的饼干料揉成直径为2厘米大的球，有距离的摆在烤盘上，在每个上面再放几个巧克力豆
  • 步骤 7/8
    烤箱180℃预热，放入烤箱中层烤10分钟左右至表面上色即可。（时间仅供参考
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦！

发布于 2018-10-19
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