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沙饼
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一辆misfortune

沙饼

时间:1-2小时
食材
黄油 40g
普通面粉 125g
鸡蛋液 30g
杏仁粉 40g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油切块放在室温下软化，用手动打蛋器打发，加入白糖继续打发， 将全蛋液分三次加入，每次都要搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    筛入面粉和杏仁粉用刮刀拌匀，将所有的粉状物倒入保鲜袋中，用手抓捏成长条，放入冰箱24小时。
  • 步骤 3/5
    先将塔模刷上一层薄薄的油，再从冰箱取出饼干面团，分割成均匀的14份，每份约20g。
  • 步骤 4/5
    烤箱预热160度，放在中层，烤20分钟左右，出炉后放在架子上散热冷却，然后脱模。
  • 步骤 5/5
    吃的时候搭配冰激凌、或者酸奶。
小贴士

1.黄油软化与白糖蛋液混合即可，不用完全打发。

2.烤制的温度不要太高。

3.因为是饼干，烤好后可以直接吃，也可以搭配蔬果粒、或者酸奶一起吃。

发布于 2020-10-12
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