Name: 笑脸饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋粉 110g; 黄油 50g; 鸡蛋 25g; 糖粉 40g; 巧克力 50g; 盐 适量

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笑脸饼干

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笑颜oath

“笑脸”饼干简单做法,半小时搞定,宝妈必学

时间:30分钟-1小时

食材

低筋粉 110g

黄油 50g

鸡蛋 25g

糖粉 40g

巧克力 50g

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

原料图，黄油提前软化
步骤 2/10

油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
步骤 3/10

鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
步骤 4/10

筛入低筋粉
步骤 5/10

揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
步骤 6/10

借助保鲜袋把面团擀成厚约0.3CM的薄面片，
步骤 7/10

用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。
步骤 8/10

放入预热好的烤箱，190度上下火烤15-20分钟
步骤 9/10

巧克力隔水融化
步骤 10/10

拿起饼干粘出头发，然后把剩余的巧克力倒入裱花袋，挤出眼睛和嘴巴

小贴士

1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。

2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。

3.把面团擀成薄片的时候借助保鲜袋

4.烤箱设置仅供参考，根据自家烤箱调整

发布于 2020-01-08