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【手工美食】笑脸土豆饼
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醉酒夢紅顏通边

一直想做萌萌哒的笑脸土豆饼，这次正好用空气炸锅实验了一回，效果真是不错呢~`~

食材
土豆泥 100g
玉米淀粉 100g
食盐 2g
面粉 适量
芥花油 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好土豆和玉米淀粉
  • 步骤 2/15
    土豆去皮压成泥
  • 步骤 3/15
    加入食盐、玉米淀粉和少许清水
  • 步骤 4/15
    和成一个大面团、再擀成厚约0.6MM的大片、最后用饼干模具压出加圆片
  • 步骤 5/15
    用一根筷子戳出两只眼睛
  • 步骤 6/15
    再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
  • 步骤 7/15
    笑脸土豆饼做好后，表面拖些干粉
  • 步骤 8/15
    空气炸锅烤盘中刷层油
  • 步骤 9/15
    依次摆入好笑脸土豆饼
  • 步骤 10/15
    再表面再刷层芥花油
  • 步骤 11/15
    放入空气炸锅内
  • 步骤 12/15
    选择：自选菜单、200度、15分钟
  • 步骤 13/15
    按启动键工作
  • 步骤 14/15
    时间到
  • 步骤 15/15
    空气炸锅版的笑脸土豆饼就OK了
小贴士

1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例

2、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水，直至干湿正好即可

3、擀大片时，约在0.6MM左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感

4、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸

发布于 2023-06-02
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